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Nuestra carta de Carta Lumera

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Carta Lumera

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  • Queso del país con leche cruda de vaca Amelia con Anchoas de Santoña
    • Pescado
    • Leche y derivados
  • Jamón Ibérico de bellota

    D.O. Los Pedroches 100gr. (Sin gluten)

  • Tabla 5 quesos
    • Vegano

    Con frutas, frutos secos, miel y mermelada. (Sin gluten)

    • Leche y derivados
    • Frutos de cáscara
  • Ensalada de rulo a la plancha

    Con cherrys, fresas, mermelada y reducción. (Sin gluten)

    • Leche y derivados
  • Ensalada de cogollos a la plancha

    Con base de cremoso de Arzúa, piquillo confitado, nueces y ventresca de bonito. (Sin gluten)

    • Pescado
    • Leche y derivados
    • Frutos de cáscara
  • Ensalada de calabaza asada

    Lechuga, espinaca, garbanzo crujiente especiados, queso feta, pepitas de calabaza y vinagreta de miel.

    • Leche y derivados
    • Frutos de cáscara
  • Guacamole con totopos
    • Vegano

    (Sin gluten)

  • Hummus de tomate seco con zanahoria asada al curry
    • Vegano

    Con topping de chía. (Sin gluten)

  • Rollitos de primavera
    • Vegano

    Rellenos de verdura con salsa de sésamos.

    • Cereales con gluten
    • Huevo
  • Croquetones de boletus y parmesano

    4 unidades.

    • Cereales con gluten
    • Huevo
    • Leche y derivados
  • Vieiras del pacífico

    A la plancha con ajo, perejil, aceite y puntito de picante. 6 unidades. (Sin gluten)

  • Flor de alcachofa confitada

    A la plancha con huevos, cecina de vaca embuchada con crema de piquillo y ajo asado. (Sin gluten)

    • Huevo
  • Crujientes de gambón

    En pasta brick con salsa de yogur y reducción de P.X.

    • Cereales con gluten
    • Crustáceos y derivados
    • Leche y derivados
    • 0,00€
  • Tacos de tartar de atún rojo

    Con queso San Simón y guacamole. (Sin gluten)

    • Pescado
    • Leche y derivados
  • Tacos de bonito asado

    En tortilla de maíz con burrata, tomate seco, rúcula y maicito.  (Sin gluten)

  • Tacos de langostino panko

    En tortilla de maíz con escarola, crema agria, corteza de queso, pico de gallo y parmesano. 2 unidades.

    • Cereales con gluten
    • Pescado
    • Leche y derivados
  • Wrap de ensalada césar crujiente

    Lechuga iceberg, pollo mr.corn, parmesano, cherrys (Opción vegetariana con Crispy no chiken)

    • Leche y derivados
  • Mousaka

    Salsa de tomate lumera, bechamel, calabacín, calabaza y berenjena asada gratinada con mozzarela. (Sin gluten

    • Leche y derivados
  • Huevos con patatas y jamón ibérico de bellota

    Aceite de ajo y perejil, pimentón. (Sin gluten)

    • Huevo
  • Huevos divorciados en tortilla de máiz

    Con frijoles, mozzarella, crema agria, salsa verde y salsa roja. (Sin gluten)

    • Huevo
    • Leche y derivados
  • Cazuela de setas

    Gratinada con puré de patatas y Arzúa con carrilera de cerdo guisado. (Sin gluten)

    • Leche y derivados
  • Enchilada de pollo campero

    Asado en salsa verde, gratinada con mozzarella. Iceberg y cebolla morada. (Opción vegana)

    • Leche y derivados
  • Zorza de secreto ibérico de bellota

    A la plancha con patatas. (Sin gluten)